곶감 안좋아 하는
곶감집 딸래미에게
거부 할수 없는 맛!!
곶감(앙버터) 말이
저희 친정집이 곶감 맛집이지 말입니다.
설에는 주문이 폭주해 물량이 부족할 정도지만
저는 곶감을 좋아하지 않아요.😅
해마다 햇곶감이며
명절마다 챙겨주기는 곶감이
냉동실에 쌓여 나눠먹어도
넘치는 곶감이 골칫거리 였는데
편스토랑에서 신박한 곶감말이 레시피를 발견!!
앙버터를 좋아하는 저에겐
딱 맞는 희소식 이였어요.
어렸을 적 시골집에 가면
할머니 할아버지 간식이였던 연양갱을
제가 구하러 다닐줄이야~~
마트에서 한참을 찾아 헤매다
구석진곳에서 발견한 연양갱과
미리 구입해 놓았던 버터에요.
버터는 로켓프레쉬를 통해 구입한
라꽁비에뜨 가염 버터 입니다.
저렇게 한박스에 10개 구성 이에요.
빵에 발라 먹으면 얼마나 맛있게요~~~
아부지가 정성스럽게 만들어 주신 곶감이에요.
곶감은 대봉 곶감이라 크기는 큰편이구
달달하면서 쫀쫀한건 말할 나위 없지요.
근데 희한하게 손이 안가요~~😅
이번 기회에 자주 먹게 될것 같아요.
곶감 아래와 위를 잘라내고
가운데를 잘라
씨를 제거해 준뒤
펼친 곶감에 버터와 양갱을 올린 모습이에요.
이전에 레시피가 가물가물
저의 감대로 만들어봐요~~
랩으로 김밥 말듯 돌돌 말았어요.
곶감 10개를 만들었는데
중간중간 맛보고 싶어하는 가족들 덕분에
2개가 부족하네요.
이렇게 잘 싸여진 곶감은
냉동실로 20분 보관해줍니다.
아직 약간 덜 얼었어요.
냉동실에 더 넣어뒀어야 하는데
너무 먹고퐈 참지를 못했지 모에요.
비주얼이 꼭 곶감에 가래떡이 들어있는거 같아요.
함께 맛본 가족은
엄지척 해줍니다.
버터가 먼저 씹히면 살짝 느끼한거 같은데
계속 씹을수록 양갱과 곶감 버터의 조합이
고급스러운 단맛과 담백함이
맛있어요!!!
집에 크림치즈랑 호두도 있는데
하필 곶감을 다 나눠 먹어버려
곶감이 부족한 현상이…
친정아부지께 곶감 얻으러 가야겠어요.
편스토랑 레시피 덕분에
요리의 스킬이 하나 늘었네요.
와인 안주로 넘 잘어울릴것 같고
손님 맞이에 준비하면
대접받는 기분이 들것 같아요.
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